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毛尖和毛峰的区别是什么?

信阳毛尖,有“豫毛峰”的别称,这个称号挺意外的,由于毛尖和毛峰,根本就不是同一种茶。查询造访显示:有1/3的人,把毛峰、毛尖当成同一种茶;还有部分人知道是两种,但分辨不出来!

为啥这两种茶,常常会被误觉得一种茶呢?首先,都属于绿茶;其次,外型都对照细,都是绿色的;再者,都带有不合程度的绒毛,泡出的茶汤都略显浑浊。相似点真多,怪不得被觉得同一种茶,那该怎么分辨呢?新手分辨起来是不是很难呢?着实不然,只要经由过程两者特点,很轻易就能分辨出来,而且新手只要看一遍就能掌握。

毛尖和毛峰的差别:

1、产地不合

首先毛峰是黄山特产、毛尖是河南信阳特产,他们产区不合,一方水土养育一方人,茶叶也是如斯,不合产区的茶叶口感也不相同。

黄山毛峰

2、加工要领

毛峰从制作上讲是烘青绿茶,毛尖茶多数是炒青绿茶,加工法度榜样又差别。

信阳毛尖

3、形状

毛尖特征是细、直、圆、紧;毛峰则条索紧、细、弯曲。

4、成品

毛尖主要以芽为主,有纯芽、一芽一叶、一芽两叶等;毛峰则主如果,以叶为主,只部分带芽。

黄山毛峰

5、口感、

毛尖茶形状条索细、圆、紧、直,叶底嫩绿匀整,光彩翠绿,白毫显露,内质汤色嫩绿豁亮,口感为熟板栗喷鼻高长、鲜浓,滋味鲜爽,余味回甘;毛峰形状似雀舌,披银毫,光彩金黄,叶底嫩黄成朵,滋味鲜浓,醇厚甘甜。第四是品种都不相同,毛尖为小叶种茶树鲜叶制作,成品毫显而不露;毛峰为大年夜中叶种茶树鲜叶制,成品白毫显着。

6、喷鼻味

毛尖有熟板栗样的喷鼻气,而且对照浓,喷鼻味高长;毛峰则对照鲜爽。

信阳毛尖

如斯简单的区分措施,你学会了吗?至于毛尖和毛峰哪个更好喝?每小我味觉及喜爱不合,大年夜家可以针对自己所爱自力判断,比如爱好高喷鼻的喝毛峰,爱好淡喷鼻回甘的喝毛尖!终究进口的器械详细谈到哪个好的问题都邑有争议,缘故原由便是每小我都有自己自力的感想熏染,感想熏染不合获得结论自然不合。

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